Продукты, повышающие гемоглобин
В этой статье вы узнаете про повышающие гемоглобин продукты. А также: как питание влияет на уровень гемоглобина; как действуют продукты для поднятия гемоглобина, какие содержат вещества, полезные для процесса эритропоэза; в чем разница между животными и растительными продуктами, повышающими гемоглобин.
Особенности питания для детей, женщин и пожилых людей и поддержание нормального уровня гемоглобина.
Рацион питания напрямую влияет на эритропоэз (синтез эритроцитов) и кроветворение в целом. Все вещества, необходимые для нормального протекания этих процессов мы получаем из продуктов, которые потребляем ежедневно.
Нижеприведенная информация будет полезна для людей, которые заботятся о своем здоровье или входят в группу риска развития малокровия из-за низкого гемоглобина.
В связи с особенностями усвоения полезных веществ из пищи, диетотерапия не целесообразна для лечения анемии. Правильное питание — это профилактика заболевания и дополнительное средство в борьбе с малокровием наряду с медикаментами. Замена лекарственных препаратов на продукты питания недопустима. Анемия требует обследования организма, сбора анамнеза и индивидуального подбора методов терапии, так как недуг может быть вызван множеством причин.
Важно! Если у вас обнаружена железодефицитная анемия, обратите внимание на современный, безопасный препарат натурального происхождения — Гемобин.
Продуктов для повышения гемоглобина очень много, но действовать они могут по-разному, так как содержат разные наборы витаминов и микроэлементов и отличаются степенью их усвоения. Некоторые продукты питания для гемоглобина, напротив, нежелательны, так как мешают всасыванию полезных веществ. Как правильно подобрать рацион питания и какие продукты поднимают гемоглобин эффективно, читайте ниже.
Повышающие гемоглобин продукты: принцип действия
Получить из пищи чистый гемоглобин, пригодный для состава крови — невозможно. В том числе и из продуктов животного происхождения. Мясо обрабатывается перед тем, как попасть на стол, при этом белок гемоглобин меняет свою структуру. К тому же, еда приходит через желудочно-кишечный тракт, где усваиваются только расщепленные вещества. Поэтому, вопрос “в каких продуктах есть гемоглобин” — неправильный. Нужно искать какими продуктами можно поднять гемоглобин за счет содержания в них витаминов и микроэлементов, участвующих в процессе кроветворения.
Такими веществами являются:
Железо — входит в состав сложного белка — гемоглобина. Осуществляет перенос молекул кислорода к клеткам и углекислого газа к легким.
Витамин С — способствует всасыванию железа.
Витамин В12 — задействован в синтезе молекул ДНК, красных кровяных телец и делении клеток.
Фолиевая кислота — принимает участие в образовании гемоглобина и эритроцитов. Сама по себе инертна, но переходит в активную форму под действием витамина В12.
Все продукты питания, которые содержат эти вещества, способствуют повышению гемоглобина. В первую очередь, за счет поступления в организм суточной нормы витаминов и железа.
Важно! Единственный источник железа, связанного с белком — биологически активная добавка к пище Гемобин. Она производится из натурального гемоглобина крови с/х животных, путем многоступенчатой фильтрации.
Названые вещества ежедневно расходуются. Общее количество железа в организме от 2 до 6 г. Каждый день из пищи всасывается около 1-4 мг, при этом потери микроэлемента у здорового взрослого человека незначительны — всего 0,5-1 мг в сутки. Потребность резко возрастает в период менструации (женщина может потерять до 30 мг), беременности, лактации, активного роста, полового созревания, после кровотечений, хирургических операций, при наличии заболеваний, сопровождающихся кровопотерями.
В организме есть депонированные запасы железа, они компенсируют недостаточное поступление микроэлемента. Но, если длительное время не употреблять железосодержащие продукты для повышения гемоглобина, отказаться от медикаментозного лечения, то иссякнут и депо. В этом случае в организме начнутся необратимые изменения на фоне кислородного голодания. Ухудшится работа мозга и сердца. Для восстановления потребуются серьезные методы терапии, продукты, поднимающие гемоглобин, уже не помогут.
Витамин В12 в небольшом количестве синтезируется в желудке человека (насчет того усваивается или нет выработанный витамин, ведутся споры), еще часть поступает с пищей животного происхождения. Его запасы в организме очень большие (2-5 мг), при этом расходуется витамин медленно (2-3 мкг в сутки). Внутреннего резерва хватит на несколько лет. Но при образовании дефицита, восполнить его нехватку можно только медикаментозно. Зачастую пациентам с В12-дефицитной анемией назначают пожизненную терапию.
Запасы фолиевой кислоты (витамина В9) в организме, напротив, ограничены (около 14 мг у взрослого человека)
При этом суточная потребность очень высока — 50-200 мкг, во время беременности она возрастает в разы — 300-400 мкг. Продукты, полезные для гемоглобина, с большим содержанием В6 — это зеленые растения (щавель, шпинат, петрушка), некоторые овощи, мясные субпродукты и грибы.
Витамин С поступает в организм в большом объеме со всеми растительными продуктами питания. Его суточное потребление полностью покрывает дневную норму. Наличие увеличенной дозы витамина необходимо при потреблении большого количества железа.
Повышающие гемоглобин продукты: Пища животного происхождения
Мясо, море- и субпродукты — лучшие продукты для поднятия гемоглобина. Это рекордсмены по содержанию железа и единственные внешние источники витамина В12. Исключение их из меню чревато медленным развитием анемии. Несколько месяцев на вегетарианской диете и запасы организма иссякнут.
Обратите внимание! Некоторые растительные продукты номинально содержат больше железа, чем мясо, однако, усваивается оно из них намного хуже. Поэтому пища животного происхождения — основной источник микроэлемента.
Из мяса, печени, почек, рыбы всасывается от 15 до 30% железа. Биодоступность высокая, потому что микроэлемент в этих продуктах содержится в той же форме, что и у человека — двухвалентной. Кроме того железо животного происхождения — гемовое — что также способствует лучшему усвоению. Оно меньше взаимодействует с веществами-антагонистами и уже готово к всасыванию.
Небольшое количество железа содержится в молочной продукции, но в ней также присутствует и кальций. Эти микроэлементы образуют нерастворимые соединения, а значит не усваиваются совместно. Поэтому, стоит разграничить во времени прием молочных пищи и продуктов, повышающих гемоглобин в крови, за счет содержания железа.
Необходимый для синтеза кровяных телец микроэлемент, можно найти и в куриных яйцах — больше всего в желтке, поэтому их тоже можно назвать продуктом, поднимающим гемоглобин в крови.
Один из лучших источников железа — печень. Но, какая печень полезнее для гемоглобина? Больше всего микроэлемента в свиной и куриной, немного меньше в говяжьей. Имеет значение и степень прожарки блюда. Из чуть сырого продукта усваивается больше железа и витаминов.
Животная пища — это продукты для увеличения гемоглобина в крови не только за счет железа, но и за счет витамина В12
В растениях его почти нет. Наиболее концентрированное содержание в печени, морепродуктах и рыбе.
Этот витамин еще недостаточно изучен, поэтому точных данных о степени его усвоения из разных продуктов нет. Известно лишь одно, что водоросли, которые содержат В12 в большом количестве и часто используются вегетарианцами в качестве замены животной пищи, не влияют на концентрацию витамина в организме. А это значит, что вещество находится в неактивной форме и не усваивается. Таким образом, получить столь важный витамин можно только из продуктов животного происхождения, всех, за исключением меда.
Мясные продукты для гемоглобина полезны еще и тем, что содержат небольшое количество витамина С и В9 (фолиевой кислоты).
В рационе питания для повышения гемоглобина в крови обязательно должны присутствовать продукты животного происхождения. Веганы, вегетарианцы и люди на строгой диете в зоне риска развития железодефицитной и В-12-дефицитной анемии. Человеческий организм способен компенсировать недостаток витаминов и микроэлементов, но временно. Когда запасы закончатся, продукты для гемоглобина в крови будут уже неэффективными, так как потребность возрастет в разы.
Повышающие гемоглобин продукты растительного происхождения
Пища растительного происхождения — тоже источник железа, фолиевой кислоты и витамина С. Поэтому овощи, фрукты, ягоды, злаки — это то, что нужно есть для повышения гемоглобина.
Содержание железа в них велико, но степень усвоения ниже, чем из животных продуктов, так как микроэлемент находится в иной форме. В растениях — трехвалентное негемовое железо. Для его усвоения требуется окисление в двухвалентную форму при участии витамина С.
Трехвалентное железо чаще вступает в реакции с веществами из других продуктов питания, образует нерастворимые соединения и выводится почками, не принося пользы. С учетом всех факторов, усвоение микроэлемента из растений не превышает 3-5% от общего содержания в продукте.
Тем не менее повысить гемоглобин такими продуктами, как фрукты, крупы и овощи можно, но незначительно и при условии, что показатели крови не отклоняются от нормальных значений.
Какие овощи и фрукты повышают гемоглобин (содержание железа на 100 гр):
Персики — 4,1 мг;
Груши — 2,3 мг;
Яблоки — 2,2 мг;
Сливы — 2,1 мг;
Абрикосы — 2,1 мг;
Свекла — 1,4 мг;
Капуста — 1,4 мг;
Морковь — 1,2 мг;
Дыня — 1,0 мг;
Гранат — 1,0 мг.
Для большей концентрации железа, из овощей и фруктов готовят соки. Какие напитки повышают гемоглобин: свежевыжатые соки из моркови, свеклы и яблок смешивают в равных пропорциях и пьют по 1 стакану ежедневно. Какой еще сок повышает гемоглобин? На самом деле — любой, но лучше, если он будет свежеприготовленным, а не консервированным.
Много споров вокруг того, повышают ли яблоки гемоглобин. Да, в них содержится железо, но во многих других овощах и фруктах этого микроэлемента больше. Поэтому, яблоки — это лишь дополнение к сбалансированному рациону и источник витаминов, но не панацея. При этом в сушеных яблоках количество железа увеличивается в несколько раз (до 15 мг на 100 гр). Поэтому компоты тоже полезны для кроветворения.
Какие еще сухофрукты повышают гемоглобин (содержание Fe на 100 гр):
Груша сушеная — 13 мг;
Чернослив — 13 мг;
Курага — 12 мг.
Железо присутствует и в составе многих ягод. Лучше употреблять их без термической обработки.
Какие ягоды повышают гемоглобин (количество микроэлемента на 100 гр):
Шиповник — 11 мг;
Черника — 8 мг;
Черная смородина — 2,1 мг;
Крыжовник — 1,7 мг;
Клубника — 0,7мг;
Клюква — 0,6 мг.
Какая ягода поднимает гемоглобин лучше всего? Среди этих продуктов особенно выделяется шиповник. Кроме того, что в нем есть железо, в плодах большая концентрация витамина С.
Вопреки расхожему мнению, в крупах и бобовых хоть и содержится большое количество железа, но усваивается оно очень плохо. Во многом из-за того, что эти продукты требуют длительной термической обработки. Тем не менее они полезны для кроветворения.
Продукты для увеличения гемоглобина, среди круп (содержание на 100 гр):
Чечевица — 12 мг;
Толокно — 10,7 мг;
Горох — 8-9 мг;
Гречка — 8 мг;
Геркулес — 7,8 мг;
Овсянка — 4,3 мг.
Еще один продукт, увеличивающий гемоглобин в крови — орехи. В них тоже присутствует железо.
Какие употреблять орехи, чтобы повысить гемоглобин:
Арахис;
Кешью;
Миндаль;
Фундук.
Концентрация железа в них примерно одинакова — 6 мг на 100 гр продукта. Один из самых распространенных и доступных видов орехов — грецкий. Поэтому многие интересуются: повышают ли грецкие орехи гемоглобин. Железа в них около 3 мг — относительно немного. Но этот продукт отличается большим содержанием фолиевой кислоты. Поэтому грецкий орех, это тоже то, что надо есть для повышения гемоглобина.
Это не все продукты, повышающие уровень гемоглобина в крови. Железо присутствует и в, казалось бы, неожиданных продуктах. Что еще есть для поднятия гемоглобина:
Все продукты на основе какао (11,7 мг на 100 гр чистого продукта);
Грибы (35 мг на 100 гр — сушеные, 5-6 мг — свежие);
Пивные дрожжи (16-19 мг на 100 гр);
Икра (1,5-3,5 мг на 100 гр).
Перечень продуктов, повышающих гемоглобин можно расширить, за счет пищи, которая содержит фолиевую кислоту и витамин С.
Какими продуктами можно повысить гемоглобин в крови благодаря витаминам, смотрите в таблице.
Меню и продукты для хорошего гемоглобина должны быть разнообразными. Не рекомендуется исключать из рациона какую-либо пищу, без адекватной замены.
Важно! Если некоторые виды пищи из списка продуктов, повышающих гемоглобин противопоказаны по медицинским показаниям, следует принимать железосодержащие препараты в профилактической дозе, для этой цели подойдет Гемобин.
Какие продукты для поднятия гемоглобина употреблять нежелательно
Богатый рацион питания — это одна из главных рекомендаций для поддержания уровня белка в норме. Но некоторые виды пищи способны негативно влиять на всасывание железа.
Что снижает усвоение микроэлемента:
Кальций (молочные продукты, кунжут);
Фосфор;
Фитины (содержатся в хлебобулочных изделиях);
Кофе;
Чай;
Алкогольные напитки;
Витамин Е (растительные масла);
Щавелевая кислота.
Отказываться от этой пищи не обязательно (за исключением спиртных напитков), достаточно ограничить количество и употреблять их и продукты для повышения уровня гемоглобина в разное время суток.
Особенности “железной диеты” у детей, женщин и пожилых людей
Далеко не все продукты питания для поднятия гемоглобина можно употреблять всем и без ограничений. Соблюдать некоторые правила при планировании меню необходимо женщинам, детям и пожилым людям.
Повышающие гемоглобин продукты для женщин
Представительницы слабой половины человечества особенно нуждаются в железе и витаминах. Ведь их расход у женщин в некоторые периоды жизни возрастает в разы. Пристальное внимание питанию нужно уделить во время вынашивания ребенка, лактации, обильных менструаций. Женщинам стоит чаще включать в свое меню пищу из верхних строчек рейтинга продуктов, повышающих гемоглобин. Не лишним будет увеличить потребление аскорбиновой кислоты. В качестве профилактики дефицита фолиевой кислоты всем беременным назначают дополнительный источник витамина — таблетки.
Для поднятия гемоглобина взрослым женщинам разрешены все продукты. Но во время беременности и кормления грудью необходимо исключить продукты, повышающие уровень гемоглобина с высоким риском аллергической реакции.
Повышающие гемоглобин продукты для пожилых
Люди преклонного возраста тоже должны соблюдать правила питания. Им рекомендуется исключить тяжелую пищу, например, грибы. В связи с тем, что у многих пожилых людей есть проблемы с пищеварительным трактом, желательно лучше пережевывать пищу. Категоричных запретов для здоровых людей старшего поколения — нет. Снижение гемоглобина у них зачастую связано с наличием внутренних хронических кровотечений, поэтому при первых признаках заболевания, необходимо обратиться к специалисту.
Повышающие гемоглобин продукты для детей
В детское меню можно включать любые продукты питания для повышения гемоглобина в соответствии с возрастом. Соки с 4 месяцев. Фрукты и овощи с 6 месяцев. Мясо, рыбу и субпродукты с 8 месяцев. Грибы не следует употреблять до достижения 7-летнего возраста.
Исключить из списка продуктов, поднимающих гемоглобин у детей необходимо пищу, которая вызывает аллергические реакции.
Профилактика — лучшее средство для предотвращения дефицитных форм анемии. Сбалансированное питание с обилием витаминов и микроэлементов способно удовлетворить ежедневные нужды организма. Чтобы полностью обезопасить себя от заболевания, следует регулярно следить за концентрацией гемоглобина и эритроцитов. А при появлении первых признаков малокровия — срочно обратиться к специалисту.
Сегодня вы узнали:
Какие продукты повышают гемоглобин в крови;
Какие полезные для крови вещества содержат разные виды пищи;
Какие продукты нужно кушать для повышения гемоглобина у детей, женщин и пожилых людей.
Дорогие читатели! На основном нашем сайте gemobin.ru можно уточнить наличие "Гемобин" в вашем городе, а также заказать оптом или в розницу.
