Какие продукты помогают повысить уровень гемоглобина

ГлавнаяКатегорииГемоглобинПродукты, повышающие гемоглобин

В этой статье вы найдете ответы на такие вопросы, как:

  • Какие продукты нужно есть, чтобы повысить гемоглобин;

  • Как питание влияет на уровень гемоглобина;

  • Как действуют продукты для поднятия гемоглобина, какие содержат вещества, полезные для процесса эритропоэза;

  • Животные и растительные продукты, повышающие гемоглобин: в чем разница;

  • Особенности питания для детей, женщин и пожилых людей и поддержание нормального уровня гемоглобина.

Рацион питания напрямую влияет на эритропоэз (синтез эритроцитов) и кроветворение в целом. Все вещества, необходимые для нормального протекания этих процессов мы получаем из продуктов, которые потребляем ежедневно.

Нижеприведенная информация будет полезна для людей, которые заботятся о своем здоровье или входят в группу риска развития малокровия из-за низкого гемоглобина.

В связи с особенностями усвоения полезных веществ из пищи, диетотерапия не целесообразна для лечения анемии. Правильное питание - это профилактика заболевания и дополнительное средство в борьбе с малокровием наряду с медикаментами. Замена лекарственных препаратов на продукты питания недопустима. Анемия требует обследования организма, сбора анамнеза и индивидуального подбора методов терапии, так как недуг может быть вызван множеством причин.

Важно! Если у вас обнаружена железодефицитная анемия, обратите внимание на современный, безопасный препарат натурального происхождения - Гемобин.

Продуктов для повышения гемоглобина очень много, но действовать они могут по-разному, так как содержат разные наборы витаминов и микроэлементов и отличаются степенью их усвоения. Некоторые продукты питания для гемоглобина, напротив, нежелательны, так как мешают всасыванию полезных веществ. Как правильно подобрать рацион питания и какие продукты поднимают гемоглобин эффективно, читайте ниже.

Продукты, повышающие гемоглобин: принцип действия

Получить из пищи чистый гемоглобин, пригодный для состава крови - невозможно. В том числе и из продуктов животного происхождения. Мясо обрабатывается перед тем, как попасть на стол, при этом белок гемоглобин меняет свою структуру. К тому же, еда приходит через желудочно-кишечный тракт, где усваиваются только расщепленные вещества. Поэтому, вопрос “в каких продуктах есть гемоглобин” - неправильный. Нужно искать какими продуктами можно поднять гемоглобин за счет содержания в них витаминов и микроэлементов, участвующих в процессе кроветворения.

Такими веществами являются:

  • Железо - входит в состав сложного белка - гемоглобина. Осуществляет перенос молекул кислорода к клеткам и углекислого газа к легким.

  • Витамин С - способствует всасыванию железа.

  • Витамин В12 - задействован в синтезе молекул ДНК, красных кровяных телец и делении клеток.

  • Фолиевая кислота - принимает участие в образовании гемоглобина и эритроцитов. Сама по себе инертна, но переходит в активную форму под действием витамина В12.

Все продукты питания, которые содержат эти вещества, способствуют повышению гемоглобина. В первую очередь, за счет поступления в организм суточной нормы витаминов и железа.

Важно! Единственный источник железа, связанного с белком - биологически активная добавка к пище Гемобин. Она производится из натурального гемоглобина крови с/х животных, путем многоступенчатой фильтрации.

Названые вещества ежедневно расходуются. Общее количество железа в организме от 2 до 6 г. Каждый день из пищи всасывается около 1-4 мг, при этом потери микроэлемента у здорового взрослого человека незначительны - всего 0,5-1 мг в сутки. Потребность резко возрастает в период менструации (женщина может потерять до 30 мг), беременности, лактации, активного роста, полового созревания, после кровотечений, хирургических операций, при наличии заболеваний, сопровождающихся кровопотерями.

В организме есть депонированные запасы железа, они компенсируют недостаточное поступление микроэлемента. Но, если длительное время не употреблять железосодержащие продукты для повышения гемоглобина, отказаться от медикаментозного лечения, то иссякнут и депо. В этом случае в организме начнутся необратимые изменения на фоне кислородного голодания. Ухудшится работа мозга и сердца. Для восстановления потребуются серьезные методы терапии, продукты, поднимающие гемоглобин, уже не помогут.

Витамин В12 в небольшом количестве синтезируется в желудке человека (насчет того усваивается или нет выработанный витамин, ведутся споры), еще часть поступает с пищей животного происхождения. Его запасы в организме очень большие (2-5 мг), при этом расходуется витамин медленно (2-3 мкг в сутки). Внутреннего резерва хватит на несколько лет. Но при образовании дефицита, восполнить его нехватку можно только медикаментозно. Зачастую пациентам с В12-дефицитной анемией назначают пожизненную терапию.

Запасы фолиевой кислоты (витамина В9) в организме, напротив, ограничены (около 14 мг у взрослого человека), при этом суточная потребность очень высока - 50-200 мкг, во время беременности она возрастает в разы - 300-400 мкг. Продукты, полезные для гемоглобина, с большим содержанием В6 - это зеленые растения (щавель, шпинат, петрушка), некоторые овощи, мясные субпродукты и грибы.

Витамин С поступает в организм в большом объеме со всеми растительными продуктами питания. Его суточное потребление полностью покрывает дневную норму. Наличие увеличенной дозы витамина необходимо при потреблении большого количества железа.

Продукты для повышения гемоглобина. Пища животного происхождения

Мясо, море- и субпродукты - лучшие продукты для поднятия гемоглобина. Это рекордсмены по содержанию железа и единственные внешние источники витамина В12. Исключение их из меню чревато медленным развитием анемии. Несколько месяцев на вегетарианской диете и запасы организма иссякнут.

Обратите внимание! Некоторые растительные продукты номинально содержат больше железа, чем мясо, однако, усваивается оно из них намного хуже. Поэтому пища животного происхождения - основной источник микроэлемента.

Из мяса, печени, почек, рыбы всасывается от 15 до 30% железа. Биодоступность высокая, потому что микроэлемент в этих продуктах содержится в той же форме, что и у человека - двухвалентной. Кроме того железо животного происхождения - гемовое - что также способствует лучшему усвоению. Оно меньше взаимодействует с веществами-антагонистами и уже готово к всасыванию.

Небольшое количество железа содержится в молочной продукции, но в ней также присутствует и кальций. Эти микроэлементы образуют нерастворимые соединения, а значит не усваиваются совместно. Поэтому, стоит разграничить во времени прием молочных пищи и продуктов, повышающих гемоглобин в крови, за счет содержания железа.

Необходимый для синтеза кровяных телец микроэлемент, можно найти и в куриных яйцах - больше всего в желтке, поэтому их тоже можно назвать продуктом, поднимающим гемоглобин в крови.

Один из лучших источников железа - печень. Но, какая печень полезнее для гемоглобина? Больше всего микроэлемента в свиной и куриной, немного меньше в говяжьей. Имеет значение и степень прожарки блюда. Из чуть сырого продукта усваивается больше железа и витаминов.

Животная пища - это продукты для увеличения гемоглобина в крови не только за счет железа, но и за счет витамина В12. В растениях его почти нет. Наиболее концентрированное содержание в печени, морепродуктах и рыбе.

Этот витамин еще недостаточно изучен, поэтому точных данных о степени его усвоения из разных продуктов нет. Известно лишь одно, что водоросли, которые содержат В12 в большом количестве и часто используются вегетарианцами в качестве замены животной пищи, не влияют на концентрацию витамина в организме. А это значит, что вещество находится в неактивной форме и не усваивается. Таким образом, получить столь важный витамин можно только из продуктов животного происхождения, всех, за исключением меда.

Мясные продукты для гемоглобина полезны еще и тем, что содержат небольшое количество витамина С и В9 (фолиевой кислоты).

В рационе питания для повышения гемоглобина в крови обязательно должны присутствовать продукты животного происхождения. Веганы, вегетарианцы и люди на строгой диете в зоне риска развития железодефицитной и В-12-дефицитной анемии. Человеческий организм способен компенсировать недостаток витаминов и микроэлементов, но временно. Когда запасы закончатся, продукты для гемоглобина в крови будут уже неэффективными, так как потребность возрастет в разы.

Растительные продукты для поднятия гемоглобина в крови

Пища растительного происхождения - тоже источник железа, фолиевой кислоты и витамина С. Поэтому овощи, фрукты, ягоды, злаки - это то, что нужно есть для повышения гемоглобина.

Содержание железа в них велико, но степень усвоения ниже, чем из животных продуктов, так как микроэлемент находится в иной форме. В растениях - трехвалентное негемовое железо. Для его усвоения требуется окисление в двухвалентную форму при участии витамина С.

Трехвалентное железо чаще вступает в реакции с веществами из других продуктов питания, образует нерастворимые соединения и выводится почками, не принося пользы. С учетом всех факторов, усвоение микроэлемента из растений не превышает 3-5% от общего содержания в продукте.

Тем не менее повысить гемоглобин такими продуктами, как фрукты, крупы и овощи можно, но незначительно и при условии, что показатели крови не отклоняются от нормальных значений.

Какие овощи и фрукты повышают гемоглобин (содержание железа на 100 гр):

  • Персики - 4,1 мг;

  • Груши - 2,3 мг;

  • Яблоки - 2,2 мг;

  • Сливы - 2,1 мг;

  • Абрикосы - 2,1 мг;

  • Свекла - 1,4 мг;

  • Капуста - 1,4 мг;

  • Морковь - 1,2 мг;

  • Дыня - 1,0 мг;

  • Гранат - 1,0 мг.

Для большей концентрации железа, из овощей и фруктов готовят соки. Какие напитки повышают гемоглобин: свежевыжатые соки из моркови, свеклы и яблок смешивают в равных пропорциях и пьют по 1 стакану ежедневно. Какой еще сок повышает гемоглобин? На самом деле - любой, но лучше, если он будет свежеприготовленным, а не консервированным.

Много споров вокруг того, повышают ли яблоки гемоглобин. Да, в них содержится железо, но во многих других овощах и фруктах этого микроэлемента больше. Поэтому, яблоки - это лишь дополнение к сбалансированному рациону и источник витаминов, но не панацея. При этом в сушеных яблоках количество железа увеличивается в несколько раз (до 15 мг на 100 гр). Поэтому компоты тоже полезны для кроветворения.

Какие еще сухофрукты повышают гемоглобин (содержание Fe на 100 гр):

  • Груша сушеная - 13 мг;

  • Чернослив - 13 мг;

  • Курага - 12 мг.

Железо присутствует и в составе многих ягод. Лучше употреблять их без термической обработки.

Какие ягоды повышают гемоглобин (количество микроэлемента на 100 гр):

  • Шиповник - 11 мг;

  • Черника - 8 мг;

  • Черная смородина - 2,1 мг;

  • Крыжовник - 1,7 мг;

  • Клубника - 0,7мг;

  • Клюква - 0,6 мг.

Какая ягода поднимает гемоглобин лучше всего? Среди этих продуктов особенно выделяется шиповник. Кроме того, что в нем есть железо, в плодах большая концентрация витамина С.

Вопреки расхожему мнению, в крупах и бобовых хоть и содержится большое количество железа, но усваивается оно очень плохо. Во многом из-за того, что эти продукты требуют длительной термической обработки. Тем не менее они полезны для кроветворения.

Продукты для увеличения гемоглобина, среди круп (содержание на 100 гр):

  • Чечевица - 12 мг;

  • Толокно - 10,7 мг;

  • Горох - 8-9 мг;

  • Гречка - 8 мг;

  • Геркулес - 7,8 мг;

  • Овсянка - 4,3 мг.

Еще один продукт, увеличивающий гемоглобин в крови - орехи. В них тоже присутствует железо.

Какие употреблять орехи, чтобы повысить гемоглобин:

  • Арахис;

  • Кешью;

  • Миндаль;

  • Фундук.

Концентрация железа в них примерно одинакова - 6 мг на 100 гр продукта. Один из самых распространенных и доступных видов орехов - грецкий. Поэтому многие интересуются: повышают ли грецкие орехи гемоглобин. Железа в них около 3 мг - относительно немного. Но этот продукт отличается большим содержанием фолиевой кислоты. Поэтому грецкий орех, это тоже то, что надо есть для повышения гемоглобина.

Это не все продукты, повышающие уровень гемоглобина в крови. Железо присутствует и в, казалось бы, неожиданных продуктах. Что еще есть для поднятия гемоглобина:

  • Все продукты на основе какао (11,7 мг на 100 гр чистого продукта);

  • Грибы (35 мг на 100 гр - сушеные, 5-6 мг - свежие);

  • Пивные дрожжи (16-19 мг на 100 гр);

  • Икра (1,5-3,5 мг на 100 гр).

Перечень продуктов, повышающих гемоглобин можно расширить, за счет пищи, которая содержит фолиевую кислоту и витамин С.

Какими продуктами можно повысить гемоглобин в крови благодаря витаминам, смотрите в таблице.

Меню и продукты для хорошего гемоглобина должны быть разнообразными. Не рекомендуется исключать из рациона какую-либо пищу, без адекватной замены.

Важно! Если некоторые виды пищи из списка продуктов, повышающих гемоглобин противопоказаны по медицинским показаниям, следует принимать железосодержащие препараты в профилактической дозе, для этой цели подойдет Гемобин.

Какие продукты для поднятия гемоглобина употреблять нежелательно

Богатый рацион питания - это одна из главных рекомендаций для поддержания уровня белка в норме. Но некоторые виды пищи способны негативно влиять на всасывание железа.

Что снижает усвоение микроэлемента:

  1. Кальций (молочные продукты, кунжут);

  2. Фосфор;

  3. Фитины (содержатся в хлебобулочных изделиях);

  4. Кофе;

  5. Чай;

  6. Алкогольные напитки;

  7. Витамин Е (растительные масла);

  8. Щавелевая кислота.

Отказываться от этой пищи не обязательно (за исключением спиртных напитков), достаточно ограничить количество и употреблять их и продукты для повышения уровня гемоглобина в разное время суток.

Особенности “железной диеты” у детей, женщин и пожилых людей

Далеко не все продукты питания для поднятия гемоглобина можно употреблять всем и без ограничений. Соблюдать некоторые правила при планировании меню необходимо женщинам, детям и пожилым людям.

Продукты повышающие гемоглобин у женщин

Представительницы слабой половины человечества особенно нуждаются в железе и витаминах. Ведь их расход у женщин в некоторые периоды жизни возрастает в разы. Пристальное внимание питанию нужно уделить во время вынашивания ребенка, лактации, обильных менструаций. Женщинам стоит чаще включать в свое меню пищу из верхних строчек рейтинга продуктов, повышающих гемоглобин. Не лишним будет увеличить потребление аскорбиновой кислоты. В качестве профилактики дефицита фолиевой кислоты всем беременным назначают дополнительный источник витамина - таблетки.

Для поднятия гемоглобина взрослым женщинам разрешены все продукты. Но во время беременности и кормления грудью необходимо исключить продукты, повышающие уровень гемоглобина с высоким риском аллергической реакции.

Продукты, повышающие гемоглобин в крови у пожилых

Люди преклонного возраста тоже должны соблюдать правила питания. Им рекомендуется исключить тяжелую пищу, например, грибы. В связи с тем, что у многих пожилых людей есть проблемы с пищеварительным трактом, желательно лучше пережевывать пищу. Категоричных запретов для здоровых людей старшего поколения - нет. Снижение гемоглобина у них зачастую связано с наличием внутренних хронических кровотечений, поэтому при первых признаках заболевания, необходимо обратиться к специалисту.

Какие продукты кушать при низком гемоглобине детям

В детское меню можно включать любые продукты питания для повышения гемоглобина в соответствии с возрастом. Соки с 4 месяцев. Фрукты и овощи с 6 месяцев. Мясо, рыбу и субпродукты с 8 месяцев. Грибы не следует употреблять до достижения 7-летнего возраста.

Исключить из списка продуктов, поднимающих гемоглобин у детей необходимо пищу, которая вызывает аллергические реакции.

Профилактика - лучшее средство для предотвращения дефицитных форм анемии. Сбалансированное питание с обилием витаминов и микроэлементов способно удовлетворить ежедневные нужды организма. Чтобы полностью обезопасить себя от заболевания, следует регулярно следить за концентрацией гемоглобина и эритроцитов. А при появлении первых признаков малокровия - срочно обратиться к специалисту.

Сегодня вы узнали:

  • Какие продукты повышают гемоглобин в крови;

  • Какие полезные для крови вещества содержат разные виды пищи;

  • Какие продукты нужно кушать для повышения гемоглобина у детей, женщин и пожилых людей.

Поделиться:

Рекомендуемые статьи

Наверх